Restrizione terapeutica dei carboidrati (TKB)

In sintesi

La TKB abbassa i livelli di insulina e da al corpo lo spazio per bruciare i grassi
Tre livelli: leggero (50-130 g), TKB50/chetogenica (<50 g), chetocarnivora (temporanea)
Base: proteine + verdure + grassi, evita zucchero e prodotti ultra-processati
2-3 pasti al giorno, niente spuntini
In caso di diabete o farmaci per la pressione, inizia sempre sotto supervisione medica

Cos’e la restrizione terapeutica dei carboidrati?

La TKB e un trattamento dello stile di vita in cui si limitano fortemente zuccheri e amidi. Questo abbassa i livelli di insulina e da al corpo lo spazio per utilizzare l’energia immagazzinata (grasso). Nella disfunzione metabolica, l’iperinsulinemia e l’insulino-resistenza sono spesso centrali.

Con una bassa assunzione di carboidrati, il corpo passa gradualmente alla combustione dei grassi. Il fegato puo quindi produrre chetoni. Questo supporta la flessibilita metabolica: passare agevolmente dalla combustione di zuccheri a quella di grassi.

Tre opzioni su misura

Scegli un punto di partenza che si adatti ai tuoi obiettivi, sintomi e farmaci. Puoi aumentare o diminuire in seguito.

Leggero (50-130 g di carboidrati al giorno)

Per sintomi lievi o uno stile di vita attivo
Carboidrati principalmente da legumi, tuberi e frutta limitata

TKB50 / chetogenica (meno di 50 g al giorno)

Spesso efficace per sovrappeso, prediabete, insulino-resistenza o PCOS
Carboidrati principalmente da verdure e frutti di bosco
Proteine generalmente 1,2-1,5 g per kg di peso obiettivo

Chetocarnivora (temporanea)

A volte per gravi disturbi intestinali, condizioni autoimmuni o insulino-resistenza ostinata
Focus su prodotti animali, minimo vegetale

Scelte alimentari pratiche

Si

Carne e pollame
Uova
Pesce grasso
Latticini interi
Verdure fuori terra
Avocado e olive
Noci e frutti di bosco

Grassi

Applicazione	Scelta
Cottura	Burro, ghee, olio di cocco
A freddo	Olio extravergine di oliva

Evitare

Zucchero e bevande dolci
Prodotti di farina bianca
Snack ultra-processati
Oli di semi industriali (girasole, soia, colza)

Ritmo dei pasti e digiuno

Punta a 2-3 pasti al giorno, senza spuntini
Meno pasti funziona soprattutto se i pasti saziano davvero
Il digiuno intermittente puo aiutare (es. 16:8) - costruisci gradualmente
Inizia la giornata ricco di proteine e povero di carboidrati per sazieta e glucosio stabile

Fondamenti dello stile di vita

Pilastro	Consiglio
Movimento	Camminata dopo il pasto, 2-3 volte a settimana allenamento di forza
Sonno	7-9 ore; la mancanza di sonno aumenta gli ormoni dello stress e l’insulino-resistenza
Luce/ritmo	Luce mattutina nella prima ora dopo il risveglio (20-30 min)
Gestione dello stress	Lo stress cronico puo rallentare la combustione dei grassi tramite cortisolo elevato
Integratori	Opzionale: magnesio, omega-3, vitamina D (ed eventualmente K2)

Metabolico e mentale

Le fluttuazioni glicemiche possono causare irrequietezza, irritabilita e cali di energia. Con meno fluttuazioni molte persone sperimentano energia e umore piu stabili.

I chetoni sono un carburante alternativo per il cervello. Alcune persone sperimentano piu concentrazione o calma mentale quando entrano (temporaneamente) in chetosi nutrizionale.

Monitoraggio e sicurezza

Cosa misurare

Glucosio a digiuno e insulina a digiuno (per HOMA-IR) - segui le tendenze nel tempo
Rapporto trigliceridi/HDL - spesso diminuisce con la TKB
Pressione sanguigna a casa - piu misurazioni consecutive se hai ipertensione
Considera temporaneamente CGM o misuratore glucosio/chetoni per imparare le tolleranze personali

Obiettivo personale

Rendi concreto il tuo ‘perche’:

Piu energia
Meno grasso addominale
Sonno migliore
Meno sintomi

Stabilisci un primo passo raggiungibile per 2 settimane, e poi valuta cosa puo migliorare.

Veelgestelde vragen

Qual e la differenza tra TKB e dieta chetogenica?

TKB50 (meno di 50 g di carboidrati al giorno) e simile a una dieta chetogenica. Con la TKB esiste anche una variante leggera (50-130 g) per persone con sintomi lievi o uno stile di vita attivo. La TKB e uno spettro: scegli il livello adatto ai tuoi obiettivi e sintomi.

Quanto tempo ci vuole per notare i risultati?

Le prime 1-2 settimane potresti soffrire di 'influenza cheto' (mal di testa, stanchezza). Questo si puo limitare con liquidi e sale sufficienti. Dopo 2-4 settimane molte persone sperimentano energia piu stabile e meno fame. I miglioramenti metabolici (glucosio, insulina) sono spesso misurabili dopo 4-8 settimane.

Posso combinare la TKB con l'allenamento di forza?

Si. Assicurati di assumere abbastanza proteine (1,2-1,5 g per kg di peso obiettivo) e mangia soprattutto intorno agli allenamenti. Alcune persone scelgono una variante leggera (50-130 g) durante l'allenamento intensivo. Dopo l'adattamento molte persone performano bene a livello chetogenico.

Devo assumere integratori con la TKB?

Opzionale ma spesso utile: magnesio (funzione muscolare, sonno), omega-3 (antinfiammatorio), vitamina D (ed eventualmente K2). Il sale e particolarmente importante nelle prime settimane. Consulta in caso di farmaci o condizioni specifiche.

La TKB e sicura per il diabete?

La TKB puo essere molto efficace per il diabete di tipo 2 e il prediabete, ma inizia sempre sotto supervisione medica. I valori glicemici possono scendere rapidamente e i farmaci potrebbero dover essere adattati velocemente. In caso di ipoglicemie ripetute, contatta immediatamente il tuo medico.

Medische Disclaimer: De informatie van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn over leefstijl, ziektes en stoornissen mag niet worden opgevat als medisch advies. In geen geval adviseren wij mensen om hun bestaande behandeling te veranderen. We raden mensen met chronische aandoeningen aan om zich over hun behandeling goed door bevoegde medische professionals te laten adviseren.

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