Restrizione terapeutica dei carboidrati (RTC)

In sintesi

RTC abbassa i livelli di insulina e da al corpo spazio per bruciare grassi
Tre livelli: leggero (50-130 g), RTC50/chetogenico (<50 g), ketocarnivoro (temporaneo)
Base: proteine + verdure + grassi, evitare zucchero e prodotti ultra-lavorati
2-3 pasti al giorno, niente spuntini
In caso di diabete o farmaci per la pressione, inizia sempre sotto supervisione medica

Cos’e la restrizione terapeutica dei carboidrati?

RTC e un trattamento basato sullo stile di vita in cui si limitano fortemente zuccheri e amidi. Questo abbassa i livelli di insulina e da al corpo spazio per utilizzare l’energia immagazzinata (grasso). Nella disfunzione metabolica, l’iperinsulinemia e la resistenza all’insulina sono spesso centrali.

Con un basso apporto di carboidrati, il corpo passa gradualmente alla combustione dei grassi. Il fegato puo quindi produrre chetoni. Questo supporta la flessibilita metabolica: passare facilmente dalla combustione di zuccheri a quella di grassi.

Tre opzioni su misura

Scegli un punto di partenza che si adatti ai tuoi obiettivi, sintomi e farmaci. Puoi aumentare o diminuire in seguito.

Leggero (50-130 g di carboidrati al giorno)

Per sintomi lievi o uno stile di vita attivo
Carboidrati principalmente da legumi, tuberi e frutta limitata

RTC50 / chetogenico (meno di 50 g al giorno)

Spesso efficace in caso di sovrappeso, prediabete, resistenza insulinica o PCOS
Carboidrati principalmente da verdure e bacche
Proteine di solito 1,2-1,5 g per kg di peso ideale

Ketocarnivoro (temporaneo)

A volte per problemi intestinali gravi, sintomi autoimmuni o resistenza insulinica ostinata
Focus sui prodotti animali, minimo vegetale

Scelte alimentari pratiche

Si

Carne e pollame
Uova
Pesce grasso
Latticini interi
Verdure fuori terra
Avocado e olive
Noci e bacche

Grassi

Applicazione	Scelta
Riscaldamento	Burro, ghee, olio di cocco
A freddo	Olio extravergine d’oliva

Evitare

Zucchero e bevande dolci
Prodotti con farina bianca
Snack ultra-lavorati
Oli di semi industriali (girasole, soia, colza)

Ritmo dei pasti e digiuno

Punta a 2-3 pasti al giorno, senza spuntini
Meno pasti funziona soprattutto quando i pasti sono davvero sazianti
Il digiuno intermittente puo aiutare (es. 16:8) - costruisci gradualmente
Inizia la giornata ricco di proteine e povero di carboidrati per sazieta e glucosio stabile

Fondamenti dello stile di vita

Pilastro	Consiglio
Movimento	Camminare dopo i pasti, 2-3x a settimana allenamento della forza
Sonno	7-9 ore; la privazione del sonno aumenta gli ormoni dello stress e la resistenza insulinica
Luce/ritmo	Luce mattutina nella prima ora dopo il risveglio (20-30 min)
Gestione dello stress	Lo stress cronico puo inibire la combustione dei grassi attraverso il cortisolo elevato
Integratori	Opzionale: magnesio, omega-3, vitamina D (ed eventualmente K2)

Metabolico e mentale

Le fluttuazioni glicemiche possono causare irrequietezza, irritabilita e cali di energia. Con meno fluttuazioni, molte persone sperimentano un’energia e un umore piu stabili.

I chetoni sono un carburante alternativo per il cervello. Alcune persone sperimentano piu concentrazione o calma mentale quando (temporaneamente) entrano in chetosi nutrizionale.

Monitoraggio e sicurezza

Cosa misurare

Glucosio a digiuno e insulina a digiuno (per HOMA-IR) - segui le tendenze nel tempo
Rapporto trigliceridi/HDL - spesso diminuisce con RTC
Pressione a casa - multiple misurazioni consecutive se hai ipertensione
Considera temporaneamente CGM o misuratore glucosio/chetoni per conoscere le tolleranze personali

Obiettivo personale

Rendi concreto il tuo “perche”:

Piu energia
Meno grasso addominale
Sonno migliore
Meno sintomi

Stabilisci un primo passo fattibile per 2 settimane, e valuta dopo cosa puo migliorare.

Veelgestelde vragen

Qual e la differenza tra RTC e dieta chetogenica?

RTC50 (meno di 50 g di carboidrati al giorno) e paragonabile a una dieta chetogenica. Con RTC esiste anche una variante leggera (50-130 g) per persone con sintomi lievi o uno stile di vita attivo. RTC e uno spettro: scegli il livello che si adatta ai tuoi obiettivi e sintomi.

Quanto tempo ci vuole prima di notare i risultati?

Le prime 1-2 settimane potresti avere la 'keto-flu' (mal di testa, stanchezza). Questo puo essere limitato con sufficienti liquidi e sale. Dopo 2-4 settimane, molte persone sperimentano un'energia piu stabile e meno fame. I miglioramenti metabolici (glucosio, insulina) sono spesso misurabili dopo 4-8 settimane.

Posso combinare RTC con l'allenamento della forza?

Si. Assicurati di assumere abbastanza proteine (1,2-1,5 g per kg di peso ideale) e mangia soprattutto intorno agli allenamenti. Alcune persone scelgono una variante leggera (50-130 g) per allenamenti intensi. Dopo l'adattamento, molte persone si allenano bene a livello chetogenico.

Devo assumere integratori con RTC?

Opzionale ma spesso utile: magnesio (funzione muscolare, sonno), omega-3 (anti-infiammatorio), vitamina D (ed eventualmente K2). Il sale e particolarmente importante nelle prime settimane. Consulta in caso di farmaci o condizioni specifiche.

RTC e sicura per il diabete?

RTC puo essere molto efficace nel diabete di tipo 2 e prediabete, ma inizia sempre sotto supervisione medica. I valori glicemici possono scendere rapidamente e i farmaci potrebbero dover essere adattati velocemente. In caso di ipoglicemie ripetute, contatta immediatamente il tuo medico.

Medische Disclaimer: De informatie van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn over leefstijl, ziektes en stoornissen mag niet worden opgevat als medisch advies. In geen geval adviseren wij mensen om hun bestaande behandeling te veranderen. We raden mensen met chronische aandoeningen aan om zich over hun behandeling goed door bevoegde medische professionals te laten adviseren.

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