Alimentation saine pour les troubles cérébraux et les problèmes mentaux : 2 régimes qui fonctionnent

Source : Jeleefstijlalsmedicijn

Au cours des dernières décennies, le nombre de personnes souffrant de troubles cérébraux comme la dépression et les troubles anxieux et de troubles neurologiques comme Alzheimer, TDAH, autisme et Parkinson a fortement augmenté. Dans cet article, je montre que les causes génétiques, un meilleur diagnostic et les changements dans la société ne peuvent pas expliquer cette augmentation des troubles cérébraux. D’où vient alors cette augmentation ?

La recherche menée au cours des dix dernières années montre que les changements dans notre régime alimentaire peuvent en partie expliquer l’augmentation. Nous mangeons et buvons beaucoup plus d’aliments produits industriellement (pensez aux sodas, chips, biscuits et huiles de graines) et consommons en même temps plus de glucides (des pâtes, du pain, du riz, des bonbons, des biscuits et des sodas).

Dans cet article, je décris comment ce régime alimentaire affecte le fonctionnement de notre cerveau, avec des troubles mentaux comme conséquence. Je termine l’article par la question : ‘Que pouvez-vous y faire ?’ Pour cela, je discute de quatre régimes : notre régime occidental ‘normal’ et trois alternatives — végétalien, méditerranéen et cétogène — avec leur effet sur le cerveau. Deux de ces régimes s’avèrent être une alimentation saine pour les troubles cérébraux, les deux autres non.

Pour rédiger cet article, j’ai utilisé le livre Brain Energy de Chris Palmer, professeur assistant à la faculté de médecine de Harvard.

Cet article offre des conseils nutritionnels pour soutenir le bien-être mental. Ce n’est cependant pas un substitut à un avis médical professionnel ou à un traitement médical. Consultez toujours votre médecin pour les questions de santé personnelles.

Définition

Les troubles mentaux résultant de troubles métaboliques dans le cerveau sont des anomalies dans la façon dont le cerveau traite l’énergie, produit et dégrade les neurotransmetteurs, et effectue d’autres activités biochimiques. Ces anomalies peuvent conduire aux symptômes que nous associons aux troubles psychiatriques.

1. La croissance des troubles cérébraux, des problèmes mentaux et l’inefficacité des traitements

En psychologie, le modèle ‘bio-psycho-social’ est courant pour expliquer les troubles cérébraux et les problèmes mentaux. Ce modèle ne peut cependant pas expliquer la croissance rapide du nombre de personnes souffrant de ces affections. De plus, le modèle échoue à trouver les causes des troubles, ce qui explique pourquoi si peu de patients atteints de problèmes mentaux en guérissent.

1.1. La croissance des troubles cérébraux et des problèmes mentaux

Au cours des dernières décennies, il y a eu une énorme croissance des différents troubles cérébraux aux Pays-Bas. Désormais, un adulte sur quatre en est confronté. Voici ce que montre la recherche (Trimbos, 2022) :

• Près de la moitié (48 %) des adultes aux Pays-Bas ont déjà eu un ou plusieurs troubles cérébraux et problèmes mentaux. Les troubles anxieux sont les plus fréquents, soit chez 15 % des adultes, suivis par le trouble dépressif (9 %).
• Le nombre de personnes souffrant de problèmes mentaux augmente rapidement. En 2008, 17 % des adultes néerlandais avaient un trouble psychique. Plus de dix ans plus tard, en 2020, ce chiffre était passé à 26 %.

1.2. Quelles sont les causes des problèmes mentaux ?

Le modèle le plus utilisé pour comprendre les troubles mentaux est le modèle ‘bio-psycho-social’. Le modèle a été introduit par George Engel dans les années 70. Il stipule que trois facteurs jouent un rôle dans le développement des troubles :

• Biologique : aspects physiques comme la génétique et un déséquilibre des neurotransmetteurs.
• Psychologique : cela concerne les émotions, les pensées et le comportement.
• Social : cela concerne les relations, la culture et les facteurs environnementaux.

Le modèle d’Engel était révolutionnaire car il s’écartait de l’approche médicale alors dominante qui se concentrait principalement sur les causes purement biologiques des maladies.

1.3. Qu’est-ce qui peut expliquer l’augmentation rapide ?

Le modèle bio-psycho-social ne suffit pas à expliquer la croissance des problèmes mentaux :

• Facteurs biologiques. Il est improbable que les facteurs génétiques puissent expliquer la croissance rapide des troubles mentaux. D’abord parce que les causes génétiques ne jouent aucun rôle ou seulement un petit rôle pour de nombreux troubles mentaux (Unesh, 2014). De plus, nos gènes ne changent que lentement.
• Facteurs sociaux et psychiques. Il se peut que notre société impose des exigences plus élevées aux gens qu’il y a quelques décennies. Cela pourrait conduire à plus de stress et donc à une croissance des troubles anxieux et des dépressions. Mais les anomalies neurologiques comme la schizophrénie, la bipolarité et l’autisme augmentent aussi rapidement. Les facteurs sociaux et psychiques ne peuvent pas expliquer la croissance de ces troubles neurologiques.

1.4. L’inefficacité des traitements actuels

Ce qui rend la croissance rapide des troubles cérébraux et des problèmes mentaux encore pire, c’est que les méthodes de traitement actuelles sont peu efficaces. La façon habituelle de traiter les troubles cérébraux est avec des médicaments (pour traiter les causes biologiques) et par psychothérapie (pour contrer les causes psychosociales).

Que sait-on de l’efficacité de ces traitements ?

• Alzheimer et Parkinson. Pour les anomalies neurologiques comme Alzheimer et Parkinson, il n’existe actuellement aucun traitement curatif. Les traitements actuels se concentrent principalement sur la gestion ou la réduction des symptômes.
• Autisme, trouble bipolaire et schizophrénie. Les taux de succès des traitements sont faibles. La recherche montre que les antipsychotiques ont un bon effet chez seulement 23 % des patients schizophrènes (Leucht, 2017).
• Dépression. La recherche montre que 50 % des patients ressentent un bon effet des médicaments (McCormack, 2018). Cependant, 90 % des patients dépressifs gardent des symptômes persistants, même avec traitement.

Cette inefficacité des traitements conduit à la frustration chez les patients. Ils ne ressentent pas de soulagement durable de leur affection.

Si nous savons que les traitements courants des troubles mentaux et des maladies psychiques ne fonctionnent pas bien, y a-t-il d’autres causes que nous pouvons traiter ?

2. Une cause commune des troubles cérébraux ?

Nous savons par la recherche que chaque forme de trouble cérébral ou de problème mental augmente de deux à trente fois le risque d’avoir une autre affection. Cela indique une possible cause sous-jacente commune.

2.1. Divers troubles cérébraux surviennent ensemble

La recherche montre que 45 % de tous les patients diagnostiqués avec une forme de trouble cérébral ou de problème mental sont aussi diagnostiqués avec une autre forme de trouble mental (Kessler, 2005). Une grande étude danoise a montré que chaque trouble mental est lié à chaque autre trouble mental. Avoir un trouble augmente le risque d’une autre affection d’un facteur de deux à trente (Plana-Ripoll, 2019).

Quelques exemples :

• Les patients dépressifs ont deux fois plus de risque de développer Alzheimer (Ownby, 2006).
• Presque tous les patients bipolaires ont des symptômes dépressifs (Himelhoch, 2012).
• Les patients anxieux ont un risque huit à treize fois plus élevé de schizophrénie (Plana-Ripoll, 2019).
• Les patients schizophrènes ont vingt fois plus de risque de développer Alzheimer (Stroup, 2020).
• Les patients épileptiques ont un risque trois à six fois plus élevé de développer des troubles anxieux (Kanner, 2011).

2.2. Les troubles cérébraux qui surviennent souvent ensemble peuvent avoir une cause commune

Lorsque les scientifiques voient que deux affections surviennent souvent ensemble, ils soupçonnent une cause commune. Pensez à un nez qui coule et une gorge douloureuse : ce ne sont pas des affections séparées, mais ce sont tous deux des symptômes d’un rhume. Avec le virus du rhume comme cause commune.

Si vous connaissez la cause d’une affection, vous êtes mieux en mesure de trouver des traitements efficaces. Cela vaut aussi pour les troubles cérébraux. Quelle pourrait être leur cause commune ?

*Troubles métaboliques : obésité, diabète de type 2 et maladies cardiovasculaires*
Notre métabolisme consiste en des processus qui transforment les nutriments comme les glucides, les graisses et les protéines en énergie et en matériaux de construction dont notre corps a besoin. Un trouble métabolique est une affection où le métabolisme normal est perturbé. Cela peut conduire par exemple au diabète de type 2, aux maladies cardiovasculaires et à l’obésité, qui surviennent souvent ensemble :
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• L’obésité, une accumulation excessive de graisse dans le corps, augmente le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2, et même de certaines formes de cancer.\
• Le diabète de type 2 se caractérise par une sensibilité réduite à l’hormone insuline (‘résistance à l’insuline’), ce qui conduit à un taux de sucre sanguin élevé. Cela peut conduire à des complications comme l’insuffisance rénale, les lésions nerveuses et les problèmes cardiaques.\
• Les maladies cardiovasculaires, y compris les crises cardiaques et les AVC, sont souvent causées par l’athérosclérose, où les vaisseaux sanguins se rétrécissent par l’accumulation de plaque. Ces affections peuvent être aggravées par l’hypertension et le diabète.
  
  Ces affections sont liées à notre mode de vie. Ainsi, l’étude Interheart de 2004 montre que 90 % des insuffisances cardiaques chez les hommes et 94 % chez les femmes sont causées par des facteurs de mode de vie comme le tabagisme, le surpoids, la consommation d’alcool et le manque d’exercice régulier (Yusuf, 2004).

3. Les troubles mentaux comme trouble métabolique du cerveau

Les troubles cérébraux ne sont pas seulement liés entre eux mais aussi à la santé métabolique. Cela indique une possible cause commune. Un indice important est que chez les personnes atteintes d’anomalies neurologiques et de problèmes mentaux, on constate souvent des perturbations dans le métabolisme énergétique du cerveau.

3.1. Les troubles cérébraux surviennent souvent avec une mauvaise santé métabolique

La recherche montre que les patients diagnostiqués avec un trouble mental ont trois fois plus de risque d’obésité et meurent sept à dix ans plus tôt. De quoi meurent-ils ? Ce sont souvent des maladies métaboliques comme le diabète de type 2, les maladies cardiaques et les AVC.

Le lien entre les troubles cérébraux et les troubles métaboliques peut aller dans les deux sens. Des troubles mentaux vers les troubles métaboliques :

• Les patients dépressifs ont soixante pour cent plus de risque de diabète (Mezuk, 2008).
• Les patients schizophrènes ont trois fois plus de risque de diabète (Rajkumar, 2017).
• Les enfants autistes ont quarante pour cent plus de risque d’obésité (Mische Lawson, 2016).
• Les patients schizophrènes ont 53 pour cent plus de risque de maladies cardiovasculaires (Fan, 2013).
• Les patients dépressifs ont cinq fois plus souvent une insuffisance cardiaque et des AVC (Astrom, 1993).
• Les patients schizophrènes ont 62 pour cent de risque d’obésité plus tard dans leur vie (Strassnig, 2017).
• Les patients atteints de troubles mentaux ont trois fois plus souvent de l’obésité (Afzal, 2021).

Des troubles métaboliques vers les troubles cérébraux et les problèmes mentaux :

• Les personnes obèses ont soixante à soixante-dix pour cent plus de risque d’épilepsie (Gao, 2008).
• La prise de poids autour de la puberté donne quatre fois plus de risque de dépression en tant que jeune adulte (Perry, 2021).
• Les patients diabétiques ont un risque deux à trois fois plus élevé de dépression (Semenkovich, 2015).
• Les personnes obèses ont cinquante pour cent plus de risque de trouble bipolaire (Palmer, page 66).
• Les patients diabétiques ont cinquante pour cent plus de risque de développer l’épilepsie (Baviera, 2017).
• Les personnes obèses ont deux fois plus de risque de sclérose en plaques (Alfredsson, 2019).

Ce lien peut indiquer une possible cause commune. Comment le métabolisme influence-t-il le fonctionnement du cerveau ?

3.2. De nombreux troubles cérébraux sont liés à des perturbations du métabolisme dans le cerveau

La recherche montre que de nombreux troubles mentaux sont liés à une perturbation du métabolisme dans le cerveau. Pensez à la dépression, aux troubles anxieux, à l’autisme, au TDAH, au TSPT, à la schizophrénie, à la bipolarité, aux addictions, à Alzheimer, Parkinson et à l’épilepsie.

Exemples de recherches qui montrent ces relations :

• Dépression. Les chercheurs ont rassemblé 46 études sur les valeurs sanguines et la dépression. Ils ont conclu que les changements métaboliques dans le sang étaient associés à la dépression (Pu, 2020). D’autres chercheurs ont vu une détérioration du métabolisme pendant les épisodes dépressifs des patients. Le métabolisme détérioré s’est rétabli après six mois de traitement avec des antidépresseurs (Tayeb, 2023). Une autre recherche montre que s’attaquer à la résistance à l’insuline dans le traitement de la dépression conduit à une récupération plus rapide et à la prévention des rechutes (Watson, 2018).
• Bipolarité. Il y a beaucoup de preuves d’une association entre les anomalies métaboliques et le trouble bipolaire. Les chercheurs voient que les patients pendant les périodes maniaques ont une production d’énergie accrue dans le cerveau et dans les périodes dépressives justement un déficit énergétique (Morris, 2017).
• Alzheimer. Les chercheurs appellent Alzheimer ‘diabète de type 3’. Les études montrent qu’Alzheimer est une forme de diabète qui affecte spécifiquement le cerveau et a des caractéristiques moléculaires et biochimiques qui chevauchent avec le diabète de type 1 et 2 (De la Monte, 2008).

Comment les perturbations du métabolisme énergétique du cerveau peuvent-elles causer des troubles mentaux ? Que sait-on à ce sujet ?

Le métabolisme énergétique de notre cerveau

Notre cerveau ne représente que 2 pour cent de notre poids corporel mais consomme pas moins de 20 pour cent de notre énergie. Une perturbation du métabolisme perturbe le métabolisme énergétique et conduit au dysfonctionnement des mitochondries (les ‘usines d’énergie’ de nos cellules).

Notre cerveau contient un nombre énorme de neurones : environ cent milliards, plus de dix fois le nombre de personnes sur terre. Chacun de ces neurones utilise de l’énergie. Cette énergie, les neurones la reçoivent sous forme de la molécule ATP (adénosine triphosphate). Chaque neurone utilise 4,7 milliards de molécules d’ATP par seconde. Les molécules sont produites dans les mitochondries. Les cellules de notre corps contiennent trois à quatre cents mitochondries, mais les cellules cérébrales peuvent contenir des milliers de mitochondries.

Comment les mitochondries du cerveau obtiennent-elles leur énergie ? Le cerveau peut utiliser deux sources : le glucose et les cétones.
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• Le glucose est un type de sucre qui circule dans le sang et est utilisé par presque toutes les cellules du corps comme source d’énergie. Le glucose est transporté vers le cerveau par le sang et passe à travers la barrière hémato-encéphalique.\
• Les cétones sont des molécules d’énergie produites par le foie à partir des graisses corporelles. Cela se produit quand il n’y a qu’une quantité limitée de glucose disponible par l’alimentation. Les cétones sont transportées vers le cerveau par le sang.

3.3. La résistance à l’insuline a un effet sur la disponibilité de l’énergie dans le cerveau

La résistance à l’insuline (une sensibilité réduite à l’hormone insuline) est un symptôme de mauvaise santé métabolique. En raison de cette résistance, les cellules ont du mal à absorber le glucose du sang comme énergie. Ce problème existe non seulement dans le corps mais aussi dans le cerveau.

Notre cerveau dépend fortement de la disponibilité de l’énergie pour son fonctionnement. Tant les problèmes aigus que chroniques de disponibilité de l’énergie influencent le fonctionnement du cerveau :

• Déficit énergétique aigu. Un exemple est l’hypoglycémie ou ‘faible taux de sucre dans le sang’. Cela se produit lorsque des personnes habituées à manger beaucoup de glucides ne mangent pas pendant un certain temps. Dans les cas légers, cela conduit à la fatigue et des difficultés à se concentrer. Les cas plus graves ont des maux de tête, des sentiments dépressifs ou même des hallucinations comme conséquence.
• Déficit énergétique chronique. Un exemple est le diabète de type 2. Dans le diabète de type 2, les cellules ont du mal en raison de la résistance à l’insuline à convertir le glucose (sucre) en énergie. Cela conduit d’abord à des symptômes légers comme la fatigue et des difficultés à se concentrer. Les cas plus graves conduisent à des problèmes avec les yeux, les nerfs, le cerveau ou même des crises cardiaques et des AVC.

Il est frappant que ces symptômes aigus et chroniques apparaissent d’abord dans le cerveau, avant que le reste du corps n’en souffre.

Pour conclure cette section, un bref résumé :

Les personnes insulino-résistantes peuvent-elles passer aux cétones comme source d’énergie alternative pour leur cerveau ? Cela ne se fait malheureusement pas facilement. Les personnes insulino-résistantes mangent souvent un régime riche en glucides (pain, pâtes, riz, biscuits, bonbons et boissons sucrées). Un tel régime augmente le risque de résistance à l’insuline. En même temps, un tel régime conduit à un excès de glucose dans le sang. Et quand il y a beaucoup de glucose dans le sang, le corps ne fabriquera pas de cétones. Ainsi, leur cerveau est coupé de cette source d’énergie alternative.

• Nous savons que les troubles mentaux surviennent souvent avec une mauvaise santé métabolique.
• Nous le voyons dans les troubles mentaux où le métabolisme dans le cerveau est perturbé.
• Le cerveau est très sensible à l’obtention d’une énergie suffisante.
• Le cerveau peut utiliser le glucose et les cétones comme source d’énergie.
• La résistance à l’insuline limite cependant l’apport d’énergie nécessaire à partir du glucose.
• Manger des aliments riches en glucides empêche la production de cétones.
• Une énergie insuffisante provenant du glucose et des cétones conduit à des déficits énergétiques dans le cerveau.

La bonne nouvelle est que si nous voulons combattre les troubles mentaux, en plus des médicaments et de la psychothérapie, nous avons un instrument supplémentaire en main : une alimentation saine pour les troubles cérébraux.

Inverser la résistance à l’insuline et le diabète de type 2 avec le mode de vie

Dans cet article, nous abordons le rôle crucial de l’alimentation dans la gestion et peut-être même l’inversion de la résistance à l’insuline, du prédiabète et du diabète de type 2 (DT2). Le diabète de type 2 est une affection chronique qui touche des millions de personnes dans le monde.

4. Alimentation saine pour les troubles cérébraux. Quatre régimes possibles

Dans ce chapitre, nous discutons de quatre régimes et de leur effet sur notre cerveau :

• Régime occidental standard
• Régime végétalien
• Régime méditerranéen
• Régime cétogène.

Nous montrons que le régime occidental standard est nocif, que le régime végétalien est insuffisant, et que le régime méditerranéen et le régime cétogène sont une alimentation saine pour les troubles cérébraux.

4.1 Le régime occidental standard est nocif pour le cerveau

Le régime ‘normal’ dans le monde occidental consiste en grande partie en aliments ultra-transformés. Plus de soixante-dix pour cent de tous les produits alimentaires dans les supermarchés néerlandais sont ultra-transformés. Plus de la moitié (61 pour cent) de notre apport énergétique consiste en aliments ultra-transformés (Vellinga, 2022).

Les aliments ultra-transformés sont des aliments et boissons produits industriellement. Ils contiennent des ingrédients que vous ne trouverez probablement pas dans votre cuisine. Des exemples d’aliments ultra-transformés sont les sodas, les chips, les biscuits, les huiles de graines, les bonbons, les plats préparés, la restauration rapide, les charcuteries, les soupes instantanées, les sauces, la mayonnaise, les boissons énergisantes, la glace, le gâteau et la pizza.

Lire aussi Aliments ultra-transformés : plus de la moitié de notre alimentation et mortel

Les aliments ultra-transformés peuvent entraîner des dommages à notre cerveau. Un mécanisme possible est que les aliments ultra-transformés contiennent beaucoup de sucres ajoutés, ce qui augmente le risque de résistance à l’insuline.

Quelques exemples de recherches montrant que les aliments ultra-transformés sont liés aux troubles mentaux :

• Symptômes dépressifs. Plusieurs études montrent que les personnes qui mangent plus d’aliments ultra-transformés ont un risque fortement accru de symptômes dépressifs (Samuthpongtorn, 2023, Gomez-Donoso, 2020). Une étude a montré qu’éviter les aliments ultra-transformés conduit déjà en peu de temps (trois semaines) à une forte réduction des symptômes dépressifs (Francis, 2019).
• Démence. La recherche montre un lien fort entre la consommation d’aliments ultra-transformés et le développement de la démence. Chaque dix pour cent d’aliments ultra-transformés dans notre régime que nous remplaçons par des aliments légèrement transformés ou non transformés conduit à un risque de démence 19 pour cent plus faible (Huiping, 2022). Une autre recherche montre que les personnes qui consomment le plus d’aliments ultra-transformés ont un risque de démence 44 pour cent plus élevé (Henney, 2023).

4.2. Le régime végétalien est insuffisant pour le cerveau

Avec un régime végétalien, de nombreuses personnes ont des carences en nutriments comme la vitamine B12, le fer, le zinc, l’iode et les oméga 3 (Bakaloudi, 2021). Ce sont des nutriments qui se trouvent uniquement ou principalement dans des aliments d’origine animale. Une carence de chacun de ces cinq nutriments est associée à un risque accru de plusieurs troubles mentaux.

Carence en nutriments

Risques de troubles mentaux

Vitamine B12

Changement de comportement, psychose, déficiences intellectuelles (Kennedy, 2016)

Fer

TDAH (Granero, 2021), troubles anxieux, dépression, psychose, troubles du sommeil (Lee, 2020)

Zinc

TDAH (Ghoreishy, 2021), dépression, psychose (Petrilli, 2017)

Iode

Troubles anxieux (Turan, 2020)

Oméga 3 (DHA et EPA)

TDAH, autisme, troubles de l’humeur, schizophrénie, démence (Lange, 2020)

4.3. Le régime méditerranéen : effet sur la dépression et Parkinson

Le régime méditerranéen (principalement fruits, légumes, huile d’olive, céréales complètes, légumineuses, noix et graines, viande et poisson) s’avère réduire les symptômes de la dépression et de Parkinson.

• Dépression. La recherche montre que les personnes qui suivent strictement le régime méditerranéen ont 30 pour cent moins de risque de dépression (Psaltopoulou, 2013). Cette idée a été testée par d’autres chercheurs en mettant des patients dépressifs sous régime méditerranéen. Ils ont été comparés à un groupe de patients qui mangeaient des bonbons, des céréales raffinées, des aliments frits, de la restauration rapide et de la viande transformée et buvaient des boissons sucrées. Après douze semaines, 32 pour cent des patients sous régime méditerranéen étaient sans symptômes, contre 8 pour cent des patients du groupe témoin (Jacka, 2017).
• Parkinson. Il existe de nombreuses preuves montrant que suivre le régime méditerranéen retarde le début de Parkinson et freine la progression clinique (Bianchi, 2022).

4.4. Le régime cétogène pour l’épilepsie, Alzheimer, SEP et autres troubles neurologiques

Le régime cétogène a été développé en 1921 par le médecin Russell Wilder pour le traitement de l’épilepsie chez les enfants. Le régime comprend des produits comme la viande, le poisson, les œufs, les noix et les graines, les produits laitiers entiers et l’huile d’olive. Il est pauvre en glucides et riche en graisses et destiné à mettre le corps dans un état de cétose. Alors le corps utilise les cétones au lieu du glucose comme source d’énergie principale. En réduisant significativement l’apport en glucides (à moins de 20 ou 50 grammes par jour) et en mangeant plus de graisses, la glycémie baisse et le nombre de cétones dans le corps augmente.

Quelques exemples de l’effet du régime cétogène sur les troubles mentaux :

Épilepsie

La recherche montre que les enfants sous régime cétogène ont trois à six fois plus de chances de prévenir les crises d’épilepsie (Martin-McGill, 2020).

Alzheimer

La recherche montre que la mémoire, les fonctions exécutives (par exemple la planification et la concentration) et la fonction du langage s’améliorent quand les patients prennent une boisson avec des cétones par jour (Fortier, 2020). L’effet que les chercheurs trouvent est modéré à grand, ce qui est exceptionnel pour cette maladie. Dans une autre recherche où des patients atteints d’Alzheimer ont été mis sous régime cétogène, le fonctionnement quotidien et la qualité de vie des patients se sont améliorés, deux facteurs de grande importance pour les personnes atteintes d’Alzheimer (Philips, 2021).

Autisme

Les changements alimentaires peuvent aider à faire mieux fonctionner le cerveau et à abaisser l’insuline, ce qui peut être bon pour les personnes autistes. Les cétones provenant de l’alimentation peuvent être une bonne source d’énergie de remplacement pour le cerveau (Manco, 2021).

Bipolarité

La recherche sur un groupe de patients bipolaires résistants au traitement avec un régime cétogène a conduit à des améliorations significatives et substantielles des symptômes de dépression et de psychose (Danan, 2022).

SEP

La recherche montre qu’un régime cétogène a des effets positifs chez les personnes atteintes de sclérose en plaques. Les participants à l’étude ont rapporté une diminution de près de cinquante pour cent de la fatigue et de la dépressivité. Les participants ont également montré des améliorations significatives dans leurs capacités fonctionnelles comme la marche et l’utilisation de leurs mains (Brenton, 2022).

Il existe deux variantes du régime cétogène :

• Le régime cétogène ‘normal’, avec environ 60-75 pour cent de l’apport calorique provenant des graisses. Ce régime est généralement destiné à la perte de poids, à l’amélioration de la santé métabolique et à l’amélioration de l’énergie.
• Un régime cétogène thérapeutique. Ce régime tire 70-80 pour cent des calories des graisses, ce qui permet d’atteindre une concentration plus élevée de cétones (0,5-5,0 mmol/l). Ce régime est souvent utilisé comme intervention pour des problèmes de santé spécifiques comme l’épilepsie, les troubles neurologiques et le diabète de type 2.

5. Et maintenant ? Que pouvez-vous faire avec l’alimentation ?

Ce que vous faites avec les connaissances ci-dessus dépend de votre état physique et mental. Si vous êtes métaboliquement ou mentalement en mauvaise santé, vous avez une raison plus forte d’apporter des changements à ce que vous mangez. Cette motivation est importante, car changer votre régime alimentaire n’est pas simple.

Il dépasse l’objectif de cet article d’entrer en détail sur comment vous apportez des changements à votre régime, mais voici brièvement trois idées sur ce que vous pourriez changer.

• Si vous êtes en bonne santé (mentale et physique), il vaut quand même la peine de réduire votre consommation d’aliments ultra-transformés. Après tout, au fil du temps, plus de dommages se produiront et cela affecte votre santé.
• Si vous remarquez une mauvaise santé métabolique débutante comme une augmentation de poids, plus de graisse autour du ventre, de la fatigue et de la faim quelques heures après avoir mangé, cela peut indiquer le début de la résistance à l’insuline. Le régime méditerranéen peut alors aider. Évitez les boissons avec des sucres (artificiels) et limitez-vous à l’eau, au thé et au café.
• Si vous souffrez d’un trouble cérébral ou avez des problèmes mentaux, le régime cétogène a l’effet le plus démontrable. Cela signifie plus de viande, poisson, œufs, huile d’olive, beurre et autres produits gras et moins de glucides sous forme de pommes de terre, pain, pâtes, riz et légumineuses.

6. Conclusion : alimentation saine pour les troubles cérébraux

Le nombre de personnes souffrant de troubles mentaux augmente rapidement et les traitements actuels n’offrent qu’un soulagement limité. Cela vient du fait que nous négligeons une cause importante de ces troubles cérébraux : notre régime alimentaire occidental.

Par notre régime alimentaire avec une grande part d’aliments ultra-transformés, nous devenons de plus en plus métaboliquement malsains, avec l’obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiovasculaires comme conséquences. Ces conséquences n’affectent pas seulement notre santé physique mais attaquent aussi notre santé mentale, avec des troubles mentaux comme conséquence. Le cerveau fait en effet partie du corps.

La bonne nouvelle est que nous pouvons traiter les troubles mentaux avec plus que simplement des médicaments et la psychothérapie. Nous pouvons aussi adapter notre régime alimentaire. Avec des régimes comme le régime méditerranéen et le régime cétogène, nous pouvons traiter les causes des troubles mentaux et réduire les symptômes. De plus, ces régimes assurent une meilleure santé métabolique et donc un risque plus faible de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et d’obésité.

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Veelgestelde vragen

Quel est le lien entre l'alimentation et la dépression ?

La recherche montre que certains régimes alimentaires peuvent réduire les symptômes dépressifs. Les personnes qui mangent beaucoup d'aliments ultra-transformés ont un risque accru de dépression, tandis que celles qui suivent un régime méditerranéen ont 30 % moins de risque. Dans une étude clinique, 32 % des patients suivant un régime méditerranéen étaient sans symptômes après 12 semaines, contre seulement 8 % dans le groupe témoin.

Comment un régime cétogène peut-il améliorer la santé mentale ?

Un régime cétogène fait que le corps utilise les cétones comme source d'énergie principale au lieu du glucose. Cela a des effets positifs sur divers troubles mentaux : il réduit les crises d'épilepsie de 3 à 6 fois, améliore les fonctions de mémoire chez les patients atteints d'Alzheimer, et conduit à des améliorations substantielles chez les patients bipolaires résistants au traitement. Les patients atteints de SEP rapportent également une diminution de près de 50 % de la fatigue et de la dépression.

Quels sont les avantages d'un régime méditerranéen pour le cerveau ?

Le régime méditerranéen (riche en fruits, légumes, huile d'olive, céréales complètes, légumineuses, noix, graines, viande et poisson) réduit les symptômes de la dépression et de la maladie de Parkinson. Il retarde le début de Parkinson et réduit la progression clinique. Pour la dépression, les personnes qui suivent strictement ce régime ont 30 % moins de risque de développer cette affection.

Comment les aliments ultra-transformés nuisent-ils à notre cerveau ?

Les aliments ultra-transformés (comme les sodas, les chips, les biscuits, les huiles de graines, la restauration rapide) contiennent beaucoup de sucres ajoutés qui augmentent le risque de résistance à l'insuline et de diabète, ce qui est nocif pour le cerveau. Les études montrent que les personnes qui mangent plus d'aliments ultra-transformés ont un risque accru de symptômes dépressifs et de démence. Chaque 10 % d'aliments ultra-transformés remplacé par des aliments moins transformés conduit à un risque de démence 19 % plus faible.

Quel régime aide contre les troubles anxieux ?

Les troubles métaboliques du cerveau contribuent à divers troubles mentaux, y compris les troubles anxieux. Tant le régime méditerranéen que le régime cétogène peuvent aider, car ils réduisent la résistance à l'insuline et améliorent le métabolisme énergétique du cerveau. Il est également connu que les carences nutritionnelles comme la carence en iode augmentent le risque de troubles anxieux.

L'alimentation aide-t-elle contre Alzheimer et Parkinson ?

Oui, l'alimentation joue un rôle important dans ces affections. Les chercheurs appellent même Alzheimer 'diabète de type 3' en raison du chevauchement avec les perturbations métaboliques. Chez les patients atteints d'Alzheimer, la mémoire, les fonctions exécutives et le langage s'améliorent lorsqu'ils prennent des cétones. Le régime méditerranéen retarde le début de Parkinson et réduit la progression clinique. En revanche, les personnes qui consomment beaucoup d'aliments ultra-transformés ont un risque de démence 44 % plus élevé.

Comment la résistance à l'insuline affecte-t-elle le cerveau ?

La résistance à l'insuline rend difficile pour les cellules cérébrales d'absorber le glucose du sang, ce qui conduit à un déficit énergétique dans le cerveau. Ce déficit énergétique cause d'abord des symptômes légers comme la fatigue et les problèmes de concentration, mais peut finalement conduire à des troubles mentaux graves. Les personnes avec un régime riche en glucides ont également moins accès aux cétones comme source d'énergie alternative, ce qui aggrave le problème.

Quel régime alimentaire aide le mieux contre les troubles mentaux ?

Tant le régime méditerranéen que le régime cétogène ont des effets positifs sur les troubles mentaux. Pour les personnes souffrant de troubles mentaux existants, le régime cétogène a l'effet le plus démontrable. Le régime méditerranéen convient aux personnes présentant une mauvaise santé métabolique débutante. Pour tout le monde, réduire les aliments ultra-transformés et limiter les boissons sucrées est important.