Restricción terapéutica de carbohidratos (RTC)
En resumen
Sección titulada «En resumen»- La RTC reduce el nivel de insulina y da al cuerpo espacio para quemar grasa
- Tres niveles: suave (50-130 g), RTC50/cetogénico (<50 g), cetocarnívoro (temporal)
- Base: proteína + verduras + grasa, evitar azúcar y productos ultraprocesados
- 2-3 momentos de comida al día, sin snacks
- Comienza con diabetes o medicación para la presión arterial siempre bajo supervisión médica
¿Qué es la restricción terapéutica de carbohidratos?
Sección titulada «¿Qué es la restricción terapéutica de carbohidratos?»La RTC es un tratamiento de estilo de vida en el que limitas fuertemente los azúcares y almidones. Esto reduce el nivel de insulina y da al cuerpo espacio para usar la energía almacenada (grasa). En la disfunción metabólica, la hiperinsulinemia y la resistencia a la insulina son a menudo centrales.
Con una baja ingesta de carbohidratos, el cuerpo cambia gradualmente a la quema de grasa. El hígado puede entonces producir cetonas. Esto apoya la flexibilidad metabólica: cambiar suavemente entre la quema de azúcar y de grasa.
Tres opciones a medida
Sección titulada «Tres opciones a medida»Elige un punto de partida que se adapte a tus objetivos, síntomas y medicación. Puedes escalar hacia arriba o hacia abajo más tarde.
Suave (50-130 g de carbohidratos por día)
Sección titulada «Suave (50-130 g de carbohidratos por día)»- Para síntomas leves o un estilo de vida activo
- Carbohidratos principalmente de legumbres, tubérculos y fruta limitada
RTC50 / cetogénico (menos de 50 g por día)
Sección titulada «RTC50 / cetogénico (menos de 50 g por día)»- A menudo efectivo para sobrepeso, prediabetes, resistencia a la insulina o SOP
- Carbohidratos principalmente de verduras y bayas
- Proteína generalmente 1,2-1,5 g por kg de peso objetivo
Cetocarnívoro (temporal)
Sección titulada «Cetocarnívoro (temporal)»- A veces para problemas intestinales severos, síntomas autoinmunes o resistencia a la insulina persistente
- Enfoque en productos animales, mínimo vegetal
Elecciones alimentarias prácticas
Sección titulada «Elecciones alimentarias prácticas»- Carne y aves
- Huevos
- Pescado graso
- Lácteos enteros
- Verduras sobre el suelo
- Aguacate y aceitunas
- Nueces y bayas
| Aplicación | Elección |
|---|---|
| Calentar | Mantequilla, ghee, aceite de coco |
| Frío | Aceite de oliva extra virgen |
- Azúcar y bebidas dulces
- Productos de harina blanca
- Snacks ultraprocesados
- Aceites de semillas industriales (girasol, soja, colza)
Ritmo de comidas y ayuno
Sección titulada «Ritmo de comidas y ayuno»- Apunta a 2-3 momentos de comida al día, sin snacks
- Menos momentos de comida funciona especialmente si las comidas realmente sacian
- Ayuno intermitente puede ayudar (por ejemplo, 16:8) - construye gradualmente
- Comienza el día rico en proteínas y bajo en carbohidratos para saciedad y glucosa estable
Fundamentos de estilo de vida
Sección titulada «Fundamentos de estilo de vida»| Pilar | Consejo |
|---|---|
| Movimiento | Caminar después de la comida, 2-3x por semana entrenamiento de fuerza |
| Sueño | 7-9 horas; la falta de sueño aumenta las hormonas de estrés y la resistencia a la insulina |
| Luz/ritmo | Luz matutina en la primera hora después de levantarse (20-30 min) |
| Regulación del estrés | El estrés crónico puede inhibir la quema de grasa a través del cortisol elevado |
| Suplementos | Opcional: magnesio, omega-3, vitamina D (y eventualmente K2) |
Metabólico y mental
Sección titulada «Metabólico y mental»Las fluctuaciones de azúcar en sangre pueden causar inquietud, irritabilidad y bajones de energía. Con menos fluctuaciones, muchas personas experimentan energía y estado de ánimo más estables.
Las cetonas son un combustible alternativo para el cerebro. Algunas personas experimentan más enfoque o calma mental cuando entran (temporalmente) en cetosis nutricional.
Monitoreo y seguridad
Sección titulada «Monitoreo y seguridad»Qué medir
Sección titulada «Qué medir»- Glucosa en ayunas e insulina en ayunas (para HOMA-IR) - sigue las tendencias en el tiempo
- Relación triglicéridos/HDL - a menudo baja con RTC
- Presión arterial en casa - varias mediciones seguidas si tienes hipertensión
- Considera temporalmente MCG o medidor de glucosa/cetonas para conocer las tolerancias personales
Objetivo personal
Sección titulada «Objetivo personal»Haz tu ‘por qué’ concreto:
- Más energía
- Menos grasa abdominal
- Mejor sueño
- Menos síntomas
Acuerda un primer paso alcanzable para 2 semanas, y evalúa después qué puede mejorar.
Veelgestelde vragen
¿Cuál es la diferencia entre RTC y una dieta cetogénica?
RTC50 (menos de 50 g de carbohidratos por día) es comparable a una dieta cetogénica. Con la RTC también hay una variante suave (50-130 g) para personas con síntomas leves o un estilo de vida activo. La RTC es un espectro: eliges el nivel que se adapte a tus objetivos y síntomas.
¿Cuánto tiempo tarda en notarse el resultado?
Las primeras 1-2 semanas puedes tener 'gripe keto' (dolor de cabeza, fatiga). Esto se puede limitar con suficientes líquidos y sal. Después de 2-4 semanas, muchas personas experimentan energía más estable y menos hambre. Las mejoras metabólicas (glucosa, insulina) son a menudo medibles después de 4-8 semanas.
¿Puedo combinar RTC con entrenamiento de fuerza?
Sí. Asegúrate de tener suficiente proteína (1,2-1,5 g por kg de peso objetivo) y come especialmente alrededor de los entrenamientos. Algunas personas eligen una variante suave (50-130 g) con entrenamiento intensivo. Después de la adaptación, muchas personas rinden bien a nivel cetogénico.
¿Debo tomar suplementos con RTC?
Opcional pero a menudo útil: magnesio (función muscular, sueño), omega-3 (antiinflamatorio), vitamina D (y eventualmente K2). La sal es especialmente importante en las primeras semanas. Consulta en caso de medicación o condiciones específicas.
¿Es segura la RTC con diabetes?
La RTC puede ser muy efectiva en diabetes tipo 2 y prediabetes, pero siempre comienza bajo supervisión médica. Los valores de azúcar en sangre pueden bajar rápidamente y la medicación a veces debe ajustarse rápidamente. Contacta inmediatamente con tu profesional de salud en caso de hipoglucemias repetidas.
Medische Disclaimer: De informatie van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn over leefstijl, ziektes en stoornissen mag niet worden opgevat als medisch advies. In geen geval adviseren wij mensen om hun bestaande behandeling te veranderen. We raden mensen met chronische aandoeningen aan om zich over hun behandeling goed door bevoegde medische professionals te laten adviseren.
Medical Disclaimer: The information provided by Stichting Je Leefstijl Als Medicijn regarding lifestyle, diseases, and disorders should not be construed as medical advice. Under no circumstances do we advise people to alter their existing treatment. We recommend that people with chronic conditions seek advice regarding their treatment from qualified medical professionals.