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Glucagón

  • El glucagón ayuda a mantener estable la glucosa en sangre cuando no comes o necesitas más energía
  • La insulina gestiona el almacenamiento, el glucagón gestiona la disponibilidad del combustible
  • El hígado es el principal campo de acción del glucagón
  • En la disfunción metabólica, el equilibrio se desregula, con el hígado como punto central
  • Durante la RTC, el contexto hormonal a menudo cambia favorablemente

El glucagón es una hormona peptídica producida por las células alfa en los islotes de Langerhans del páncreas. El páncreas también produce insulina, pero en otras células (células beta). Ambas hormonas se producen en el mismo órgano y funcionan como antagonistas.


El cuerpo quiere mantener la glucosa en sangre dentro de límites seguros. Esto es importante para el cerebro, los glóbulos rojos y ciertas partes de los riñones.

SituaciónInsulinaGlucagón
Al comer (especialmente carbohidratos)AumentaSe inhibe
Sin comer / menos carbohidratosDisminuyeAumenta

En la práctica, se trata principalmente del equilibrio entre ambas hormonas: la ratio insulina-glucagón.


El glucagón aumenta principalmente en situaciones donde el cuerpo debe proporcionar combustible por sí mismo:

  • Entre comidas y por la noche
  • Durante el ayuno
  • Con alimentación baja en carbohidratos o RTC
  • Durante el ejercicio
  • Ante una hipoglucemia inminente (glucosa en sangre demasiado baja)

Este aumento es normalmente una reacción normal y protectora.


El principal campo de acción del glucagón es el hígado. El glucagón ayuda al hígado a:

  • Descomponer el glucógeno en glucosa (glucogenólisis)
  • Producir nueva glucosa (gluconeogénesis)
  • Orientar el metabolismo más hacia la quema de grasa
  • Producir cetonas en las condiciones adecuadas

Las cetonas (como el beta-hidroxibutirato) se forman principalmente cuando:

  • La insulina es baja
  • Los carbohidratos son bajos
  • El hígado quema relativamente más ácidos grasos

La insulina baja es normalmente la condición principal. El glucagón apoya esta dirección, pero si la insulina permanece alta, las cetonas y la quema de grasa a menudo se inhiben.


En la disfunción metabólica (como resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 e hígado graso), la regulación puede descontrolarse:

  • La insulina puede estar crónicamente elevada (hiperinsulinemia)
  • El glucagón puede no inhibirse suficientemente (señal de glucagón relativamente excesiva)
  • El hígado entonces continúa produciendo glucosa aunque ya hay mucha circulando

Esto puede contribuir a una glucosa en ayunas elevada y a veces a valores de glucosa difíciles de controlar.


Durante la restricción terapéutica de carbohidratos (RTC), el contexto hormonal a menudo cambia así:

  • La insulina disminuye
  • La ratio insulina-glucagón disminuye
  • El cuerpo accede más fácilmente al combustible almacenado
  • El hígado se orienta relativamente más hacia la quema de grasa y, con restricción suficiente y tiempo, hacia la formación de cetonas

Concepto erróneoRealidad
”El glucagón es una hormona del estrés”La función es principalmente metabólica: previene una glucosa demasiado baja y apoya la disponibilidad de combustible
”Si el glucagón aumenta, es poco saludable”Un aumento temporal durante el ayuno o la RTC es parte de la fisiología normal. La desregulación crónica ocurre principalmente en la disfunción metabólica

  • No te centres en una sola hormona - Céntrate en el conjunto: alimentación, sueño, gestión del estrés, movimiento y recuperación
  • Durante la RTC, el objetivo suele ser: reducir la carga de insulina, mejorar la regulación hepática y recuperar la flexibilidad metabólica

Veelgestelde vragen

¿Qué es el glucagón?

El glucagón es una hormona peptídica producida por las células alfa del páncreas. Actúa como antagonista de la insulina: la insulina gestiona el almacenamiento, el glucagón gestiona la liberación de combustible. En la práctica, se trata principalmente del equilibrio entre ambas hormonas (la ratio insulina-glucagón).

¿Cuándo aumenta el glucagón?

El glucagón aumenta principalmente en situaciones donde el cuerpo debe proporcionar combustible por sí mismo: entre comidas, por la noche, durante el ayuno, con alimentación baja en carbohidratos o RTC, durante el ejercicio y ante una hipoglucemia inminente. Este aumento es normalmente una reacción normal y protectora.

¿Es el glucagón una hormona del estrés?

No. El glucagón puede aumentar durante el ayuno o el ejercicio, pero su función es principalmente metabólica: previene una glucosa demasiado baja y apoya la disponibilidad de combustible. No es una hormona del estrés como el cortisol o la adrenalina.

¿Es poco saludable si el glucagón aumenta?

Un aumento temporal durante el ayuno o la RTC es parte de la fisiología normal. La desregulación crónica ocurre principalmente en la disfunción metabólica, cuando el sistema en su conjunto está alterado, no porque el glucagón sea malo en sí mismo.

¿Cuál es la relación entre el glucagón y las cetonas?

Las cetonas se forman principalmente cuando la insulina es baja, los carbohidratos son bajos y el hígado quema más ácidos grasos. La insulina baja es la condición principal. El glucagón apoya esta dirección, pero si la insulina permanece alta, las cetonas y la quema de grasa se inhiben.


Medische Disclaimer: De informatie van Stichting Je Leefstijl Als Medicijn over leefstijl, ziektes en stoornissen mag niet worden opgevat als medisch advies. In geen geval adviseren wij mensen om hun bestaande behandeling te veranderen. We raden mensen met chronische aandoeningen aan om zich over hun behandeling goed door bevoegde medische professionals te laten adviseren.

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